烹饪既是一项艺术，也是一门技能，在一些欧美发达国家，很多中小学生的课堂都会开设与烹饪相关的选修课。近年来，我国的一些一、二线城市的中学也流行起来 烹饪社团，“全民学厨”正逐渐成为一种趋势。
谈到为什么要学烹饪，他们的理由也是各种各样，有的是因为兴趣，有的是想把烹饪作为一门特长，也有只是一时兴起，觉得烹饪很好玩。而真正把烹饪作为一项职业理想的，应该绝大部分都在我们新东方烹饪学校里。
正值开学季，大连新东方流入了一批新的血液，对今年的新生而言，想要把烹饪作为职业发展方向，困难的地方在哪里呢？我们收集了往年新入学新东方学习烹饪的学长学姐的反馈，下面就一起来看看你有没有入坑吧~
不知道如何开始，害怕出丑出错
一个性格有点内向的男生在后台留言：刚入学的时候，虽然自己很喜欢烹饪，可一旦将烹饪作为一项学习任务的时候，一种莫名的压力就出现了，还没有开始，就会幻想出很多困难，比如害怕老师讲课听不懂，害怕让自己亲自动手炒菜，最害怕的就是不知道该怎么开始，无论是在课堂上还是生活中都害怕出丑和出错。
其实人们恐惧不是遇见恐惧，而是恐惧还在路上，不知道什么时候就会突然像猛兽一样袭击你，未知的便是很大的恐惧，因此很多新入学的同学产生这种心理是完全可以理解的。
针对这种害怕的心理，小编建议新入学的同学们可以多交朋友，多和老师沟通，“人非圣贤孰能无过”，试错也是烹饪技能慢慢走向成熟的一步，大连新东方会给大家大量的学习机会，只要你追求上进，热爱学习，哪怕你错再多，也不会有人嘲笑你。
被别人的观点左右，无法对自己正确评价
进入职业培训类学校后，要走的道路注定和普通高中生不一样，但术业有专攻，两条路本就没有高低好坏之分。但还是有一些同学心里绕不过这个弯，总觉得进大学才会高人一等，能进世界五百强做管理的才是人生赢家，而厨师是体力活，很累很辛苦，挣钱还不多。
其实这一切都是误会。首先现在大学已经扩招很厉害了，考入大学并不难，难的是大学毕业之后的找工作。对于这一点，不少大学生选择“回炉”，毕业后选择在职业院校学一门技能。这代表在大学生群体中，也是很认可职业教育的。
另外，即使从事烹饪行业，也有不少学生通过大连新东方的学历教育拿到了大学学历，并不代表与大学无缘。
再说如今的厨师行业标准也在提高，而大型酒店后厨的环境发生了很大变化，由厨师进入管理层，成为餐饮合伙人的毕业生在大连新东方并不罕见。
学校规章制度太多，害怕无法适应
有一些家长对自己孩子很头疼，他们说孩子不太听话，在读初中的时候就经常捣乱，害怕到了新东方会把坏习惯给带过来，没过几天又被老师批评，又让叫家长，感到十分苦恼。他们表示，大连新东方对学生的管理比较严格，规章制度比较多，不知道孩子能否适应？
首先，家长还是要对孩子多一些信任和支持，毕竟他们是在成长中，而初中阶段还处于叛逆期，你们看到的也许并不是最真实的他们。
在进入学校后，系列的新生教育会先于专业课而开展，也就是让他们有一个过渡期，能慢慢适应。规章制度也不是针对某一个人设计的，大家都在适应，班级有班长、寝室有寝室长，在同学们的督促中，在同龄人的互相帮助下，不能适应的真的很少。
不知道自己喜欢什么，害怕坚持不下去
也有些学生是一时冲动报考新东方，但冷静下来又有些恐慌，不确定自己是否真的喜欢烹饪，万一干几天发现不适合自己怎么办？
有句话叫“既来之则安之”，解决这种左右为难处境的，比较简单的方法就是先做，不瞎想，兴趣也是在行动中慢慢发现的，没准干着干着找到窍门了，就喜欢上这个行业了。
end
也许你刚加入我们烹饪大家庭还不适应，觉得困难重重，但只要坚持下来你就可以从中学习很多，未来也有较大的发展空间！加油！冲鸭！阳光未来等着你！
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