一个“最脏水果排行榜”,据说这是一个美国权威机构研究得出的结果，而在最新的2020版中，草莓连续第5年排名第一。
这又让不少人不敢吃草莓了，但这个榜单真的靠谱呢？爆炸营养课堂的营养师告诉大家，其实很多人都被误导了。所谓的“草莓最脏”，其实是因为它检测出的农残种类最多。但实际上，农残种类多和食物是否干净，并没有必然的联系。
给大家举个例子，如果草莓有10几种农残，种类非常多，但每一种的含量都非常低，都达不到对人体伤害的地步，那么草莓就是干净的，是可以放心食用的。反之，如果某种水果只含有1种农药，虽然种类非常少，但这种农药的含量很高，达到了对人体有害的程度，这种水果自然就很脏。
当然啦，我们也要用具体的数据说话，农业农村部发布的报告，2019 年中国农产品检测合格率为 97.4%。而草莓在所有的农产品中，一直都属于合格率较高的那种。另外，一些非权威机构也曾进行过多次检测，基本上都得出了一个结论——绝大部分的草莓都是可以放心食用的。
其实，爆炸营养课堂的营养师告诉大家，这个“最脏水果排行榜”在国内的出现，完全是一些媒体作者在故意“作怪”，挑出其中一个数据去误导读者，从而吸引各位的眼球。
不信大家可以去搜一下美国发布这个数据的机构——环境工作组（简称 EWG ），它在这篇报告中从头到尾都没有说草莓很脏，而最后得出的结论其实是：市场上的农产品，安全性都是有保障的。
不过有些人可能还是会很担心，总觉得草莓上存在这么多种农残，想起来就非常可怕。其实这也很好解决，少量的农残基本都在草莓表面，好好洗一洗就行，用清水多冲洗几遍，就能有效地清除。
最后提醒大家一下，买回家的草莓一般都是完全成熟的，因为只有这种味道才非常好，但却很容易坏掉。所以一定要尽快将草莓吃掉，最好是当天就能够吃完。
假如实在吃不完，就不要全部洗掉了，用保鲜膜把未洗的草莓封起来，然后放进冰箱冷藏，这样存放的时候可以稍微久一些。
